最近發現十分實用,十分具教學性的禮物. 曾在本欄寫過日本酒等級大吟釀不同級別的分別.寫,我當然可剖析它們的不同之處,但如要我飲出來,我真是一點信心也沒有. 如你和我一樣,有一條不懂日本酒的舌頭,推介送給自己一份禮物.禮物專家In.joy Collection的眾多禮物中,有一份叫乾杯.只要你購買這份禮物,你便會與清酒品酒師有約.在這個約會中,品酒師會給你試飲不同產地,級別的清酒.試飲之外,大師更會教你揀酒,教你保存妙法等等.一份禮物,你便掌握日本清酒sake了. 網址: Injoy Gift ideas
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昨夜中秋跑著飲紅酒醉掉,未能更新,抱歉. 因為醉了,想起未寫過日本酒. 我很少大飲,相對亦少醉.嘔吐大作記錄僅兩次,兩次都在日本.第二次即最近期的一次,是飲日本酒(Nihon Shu/Sake). 日本酒給人易醉形象.為什麼呢? 這是個人感受,日本酒易入喉,飲得多,自然易醉快醉. 以下是翻查資料後所得結果.日本酒是由米發酵製成的釀造酒,它的特性是讓原料的酵母發酵製造出酒精,成品的酒精度不及蒸餾酒高,但內裡卻含有很多雜質,由於較難在體內分解,所以日本酒的醉被日本人稱為惡醉,即宿醉於翌日仍會令人出現頭痛反胃作嘔等現象.
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